Les tailleurs de pierre avaient de quoi faire en Auvergne et surtout dans la région de Volvic ou la lave de Volvic était abondantes depuis la création des monts d'Auvergne.

Depusi l'Antiquité, ils exploitèrent cette matière première pour construire des bâtisses de structures très résistantes et très claires.

Toutefois, la "spécialité" de cette pierre de Volvic était de noircir avec le temps. C'est donc pour cela que vous verrez la cathédrale de Clermont-Ferrand toute noire.

Désormais, les tailleurs de pierre ne bâtissent plus de magnifiques bâtiments mais quielques uns taillent encore pour l'art funéraire ou des tables d'orientations.

Vous pouvez rencontrer certaines de ces tables d'orientations grâvées qui détaillent le relief des monts d'Auvergne, comme par exmple au Mont-Mouchet (haut-lieu de la résistance auvergnate).